《難易度・・・3》
＜材料＞
- 湯剥きトマト（ホールトマト）・・・五個
- 玉ねぎ・・・一個
- エリンギ・・・三本
- 鶏肉・・・もも肉一枚と、今回は手羽元一パック（5~6本）
- 《調味料》
- オリーブ油・・・大匙二杯ぐらい。
- コンソメ顆粒・・・大匙半分ぐらい。
- 粉チーズ・・・一掴みぐらい。
まず、鶏肉に塩コショウをします。（結構しっかり目に）
もも肉を一口大に切ります。（手羽元はそのまま）
オリーブ油を敷いて、皮面から焼きます。中火以下で。
そのあいだに、エリンギと玉ねぎを切ります。切り方は、映えるようならどうでも。
鶏肉を裏返して一分ぐらい焼きます。（やや焼き目が付いていれば全然火が通ってなくてもオッケー）
そして一旦、鶏肉を避け,エリンギと玉ねぎを入れます。（結構あたってますけど、気にしない気にしない……）
タマネギがやや透明になってきたら、、湯剥きしたトマトを投入
潰す潰す……。こそぐこそぐ……。
汁っぽっくなってきたら、ここでコンソメ顆粒を投入。（500円玉ぐらい）
そして鶏肉を戻して……。
蓋して、5~6分ぐらい。
そのあいだにペンネを湯で始めちゃいましょう。
そしてペンネが茹で上がる頃には、お！いい感じです。そして……、
ペンネを投入！（多過ぎた！！ま、いいか……）
混ざったら仕上げの塩と……、
クラフトチーズをドカッと！
完成！！
