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《難易度・・2》
<材料>
- 豚肉コマ切れ・・・250g
- ニラ・・・一束
- 卵・・・2つ
- 玉ねぎ・・・1/4個
- しょうが・・・少々
- 《調味料》
- 塩(下味)・・・小匙1
- 胡椒(下味)・・・少々
- 片栗粉(下味)・・・少々
- 酒(下味)・・・大匙2ぐらい
- ガラスープの素・・・少々
- めんつゆ(三倍濃縮タイプ)・・・大匙3
- ごま油・・・少々
まずは、豚肉に塩、胡椒、しょうが、片栗粉、酒を揉みこんで下味をつけます。
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玉ねぎ一センチぐらいの櫛切りにします
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ニラを五センチぐらいに切ります。
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まずは卵を先に焼きます。(入れたらすぐ混ぜて、完全に火を通さずふわふわの状態まで)
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一度どけます。
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油を足してよく馴染ませて(全体に広げて少し煙が出るぐらい)から、豚肉を焼きます。
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豚肉に火が半分入ったかな、というところで、玉ねぎを入れます。
![画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: DSC_0685-1024x576.jpg](https://hiza-tre.com/wp-content/uploads/2020/06/DSC_0685-1024x576.jpg)
ガラスープの素を入れます。(五十円玉ぐらい)
![画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: DSC_0687-1024x576.jpg](https://hiza-tre.com/wp-content/uploads/2020/06/DSC_0687-1024x576.jpg)
豚肉に大方火が入ったら、火を少し弱くして、30秒後にめんつゆをサッと1回し!
![画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: DSC_0689-1024x576.jpg](https://hiza-tre.com/wp-content/uploads/2020/06/DSC_0689-1024x576.jpg)
めんつゆを入れたらすぐにニラ投入!
![画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: DSC_0690-1024x576.jpg](https://hiza-tre.com/wp-content/uploads/2020/06/DSC_0690-1024x576.jpg)
ニラがちょっとしんなりしたら玉子を戻します。(もう火を止めてもいいです。今度は本当に和えるだけ。)
![画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: DSC_0691-1024x576.jpg](https://hiza-tre.com/wp-content/uploads/2020/06/DSC_0691-1024x576.jpg)
最後にごま油を入れます。
![画像に alt 属性が指定されていません。ファイル名: DSC_0692-1024x576.jpg](https://hiza-tre.com/wp-content/uploads/2020/06/DSC_0692-1024x576.jpg)
完成です。
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