かにかま玉


かにかま玉(3人前)

《難易度・・2》

<材料>

  • 卵・・・L3個
  • かにかま・・・三~四本
  • 長ネギ・・・3㎝ぐらい
  • 《調味料》
  • ショウガ・・・少々(千切り)
  • ガラスープの素・・・大匙1
  • 醤油・・・少々
  • ポン酢・・・お好みで少々
  • 塩・・・少々
  • 砂糖・・・少々
  • 水溶きカタクリ・・・カタクリは大匙1.5 (水は適量。適当・・・)
  • 炭酸水・・・少々

お湯を沸かして千切り生姜を煮ます。

ガラスープの素を入れます。(500円玉ぐらい)

お醤油入れます。

お好みでポン酢を入れます。

塩を入れます。

かにかまをほぐします。

長ネギも刻みます。

両方入れます。

水溶きカタクリを、混ぜながら、ゆっくり入れます。

とろみを見て、仕上げに、砂糖を一つまみ入れます。

卵に塩を少々と、炭酸で割ったカタクリを少し(お猪口一杯ぐらい、30㏄ぐらい)入れて混ぜ4ます。

卵を焼きます。

DSC_0749.JPG

皿に開けて、アンを掛けたら出来上がり。

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